２８日は、うみくみさん、ほしくみさん、うさぎくみさんはご飯はいりません。
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油淋鶏
【材料】５人分
・鶏もも肉 ５００g ・片栗粉 適量 ・揚げ油 適量
●肉下味用…・すりおろし生姜 ２グラム（チューブの場合２ｃｍ位）
・酒 大さじ２ ・塩コショウ 少々
☆油淋鶏のたれ
・にんにく ３g（チューブの場合３cm位） ・生姜 ２g（チューブの場合２cm位）
・長ネギ １本位
▲・しょうゆ 大さじ３ ・酢 大さじ３ ・砂糖 大さじ２ ・ごま油 大さじ１
【作り方】
１．にんにく、生姜、長ネギをなるべく細かいみじん切りにする。
２．油淋鶏のたれを作ります。鍋ににんにく・生姜・▲の調味料を混ぜ合わせ、
ひと煮立ちさせ長ネギを入れる。
（園では長ネギは軽く茹でてからたれに入れています）
３．鶏肉は食べやすい大きさに切り、●の調味料で下味をつけておく（１０分位）
４．３の下味のついた鶏肉に片栗粉をまぶし１７０℃位の油で揚げる。
５．４で揚げた鶏肉に２で作った油淋鶏のたれをかけて出来上がりです。
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※配布した献立表に訂正がありました。申し訳ございません。